Una cocina pequeña, una masa madre antigua y la convicción de que el buen pan une a las personas. Así es cómo todo comenzó.
Empezó con panes para el fin de semana entre amigos y vecinos. La noticia corrió más rápido de lo que podíamos hornear, y pronto cambiamos la mesa de la cocina por una pequeña tienda en la esquina.
Hoy somos una panadería y cafetería en uno — pero el corazón del lugar sigue siendo el mismo. La misma masa madre, las mismas mañanas tranquilas, la misma bienvenida.
Harina molida localmente, mantequilla real y frutas de temporada. Nada que no podamos pronunciar.
Las fermentaciones largas y lentas le dan sabor a nuestro pan. No se puede apurar un buen pan.
Una cafetería debería sentirse como la cocina de alguien. Ven como eres y quédate el tiempo que quieras.
Nuestro día comienza a las cuatro de la mañana, cuando encienden los hornos y se comienzan a dar forma a las primeras masas. Para cuando abrimos las puertas, el mostrador está lleno y toda la calle huele a desayuno.
Es trabajo temprano, lleno de harina y agotador — y no lo cambiaríamos por nada. Hay una alegría real en entregar un pan caliente a alguien y ver cómo su mañana mejora un poco.
Un equipo pequeño que vive y respira helado — y que probablemente ya sabe cuál es tu sabor favorito.
Llega antes que amanezca, guarda celosamente la receta madre, más feliz cuando tiene crema de vainilla en las manos.
Prueba cada lote cada mañana y puede hablar horas sobre frutas, chocolate y combinaciones imposibles.
El saludo cálido en la puerta y la que recuerda exactamente cómo te gusta tu sundae.
Siéntate, pide algo dulce y quédate un rato. Tenemos 500 gominolas gigantes, 500 dulces fantásticos y una gran tienda de golosinas fantásticas esperándote.